Le Rendez-vous des Épicuriens

 

Nathalie et Nicolas ont ouvert leur Œnothèque Gourmande à Crans-Montana, en compagnie de leur fils Léo et de Bernard & Ruth Ravet. C’est parti pour un programme de réjouissances avec d’excellents vins ainsi qu’une carte d’inspiration brasserie gourmande pour le service de midi, et exclusivement un menu pour le service du soir.

C’est dans l’un des endroits mythiques de la station valaisanne, le Gréni, que le couple a installé ses nouveaux quartiers au bord du Lac Grenon. Avec son charme boisé, son ambiance chalet, le lieu offre un cadre idyllique avec des espaces cosys.

Le Menu du Soir

Propositions Gourmandes

Vins au Verre

Carte des Vins

A propos de Nous

Qui de mieux pour vous régaler que Nathalie Ravet, sommelier de l’année 2007 et 2015 et son mari Nicolas, formé dans les plus grandes tables de Suisse, (Fletschhorn à Saas-Fee, Boccalino à St-Blaise, Ermitage à Vufflens-le-Château).

Servie à midi, une carte d’inspiration brasserie gourmande proposant notamment un velouté de chou-fleur et brocoli, des dim sum, une saucisse aux choux des Frères Ledermann, un tartare de filet de boeuf ou encore, ce qui est devenu l’une des spécialités de l’endroit, les bébés malakoffs.

D’ici ou d’ailleurs, l’accent est mis sur la qualité comme les salaisons d’Anniviers, le jambon cru de Parme AOP Sans Giacomo 24 mois ou la dodine de foie gras du papa Bernard Ravet.

A l’emporter, vous trouverez du foie gras, du Champagne, des vins, des confitures, des vinaigres, des alcools, …

Le soir, Bernard & Nicolas proposent un menu de saison, uniquement sur réservation. 

L’histoire de la famille Ravet se poursuit donc à Crans-Montana. Et c’est toujours avec cette envie de faire plaisir, de partager, d’offrir le meilleur à la clientèle que L’Œnothèque Gourmande se positionne. Dans cet esprit, Nathalie Ravet a sélectionné des cépages magnifiques et déniché des perles rares valaisannes. Pour les découvrir et les déguster, ce ne sont pas moins de dix vins au verre qui sont proposés.

« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. » – Pasteur